菜谱大全

做法

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  1.面粉秤重，打人两个鸡蛋

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  2.再倒入清水，用蛋抽搅拌成糊

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  3.倒入橄榄油

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  4.用蛋抽充分搅拌均匀后放置二十分钟

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  5.开始准备馅料，韭菜和胡萝卜切碎

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  6.鲜虾去皮去头去用牙签挑出虾线剁碎成泥，姜切末

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  7.放入盐、蚝油和鸡精调味

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  8.拌匀后备用

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  9.电饼档或平底锅烧热，用勺子将面糊倒入平底锅内，再用勺子摊平（面糊不要用完，留下一点卷饼的时候用）

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  10.看到有气泡鼓起翻面

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  11.再煎一分钟左右就可以出锅了

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  12.依次做好所有的饼皮

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  13.取饼皮一张，在一端放上馅料

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  14.卷起来

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  15.边部用面糊粘好

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  16.全部卷好所有

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  17.平底锅或电饼档再次烧热，放油适量，把卷好的饼放进去

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  18.煎制一面金黄后翻面

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  19.两面都煎好后再把两个侧面煎制一下，这样吃起来口感更好

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  20.出锅装盘

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